ژله هندوانه

مواد لازم:

- ژله سبز (لیمو یا کیوی یا طالبی)

- ژله آلوئه ورا

- ژله قرمز (انار یا آلبالو یا تمشک) 

- بستني وانيلي یا خامه

- سه عدد كاسه در سايزهاي مختلف

همه مقادیر بستگي به قالبتون داره

طرز تهيه:

چون ژله هندوانه در نهایت سه لایه و سه رنگ میشه از 3 ظرف در سايزهاي مختلف که داخل هم قرار بگیرند استفاده میکنیم. هر چه سایز کاسه ها به هم نزدیک باشه لایه ها ظریف تراز کار در میان و ژله مون قشنگ تر میشه.

اول باید ژله سبز را آماده کنیم. برای این کار ژله لیمو رو یا هر ژله سبز رنگی رو در یه لیوان اب جوش حل میکنیم ، بعد یه کم بستنی بهش اضافه میکنیم حالا تقریبا یک سانت از کف ظرف بزرگ رو با ژله سبز میپوشانیم و میگذاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه، این کار برای اینه که کاسه دوم نلغزه و فیکس بشه. بعد کاسه سایز وسط رو که از یخ پر کردیم، توش میذاریم و باز ژله سبز میریزیم تا جاییکه تا نزدیک لبه کاسه وسط بالا بیاد. این میشه پوست هندوانه. 

میذاریم توی یخچال ببنده ، بعد میاریم بیرون یخ داخل کاسه روخالی کرده کمی آب گرم میریزیم و کاسه رو میکشیم بیرون.

حالا تو کاسه سایز متوسط باز حدود یک سانت ژله الورا که با بستنی مخطوط شده رو میریزیم و میزاریم ببنده.

میاریم بیرون کاسه سایز کوچیک رو میذاریم و دورش رو با ژله سفید پر میکنیم. باز میرازیم یخچال تا بسته بشه، ژله و میاریم بیرون از یخچال و به روشی که گفتم کاسه کوچیکه رو در میاریم و با ژله هندونه پرمیکنیم، میذاریم یخچال کمی که نیم بند شد درمیاریم از یخچال، شکلات چیپسی ها رو اضافه میکنیم و میذاریم کاملا بسته بشه. حالا میتونین کاسه رو بذارین توی آبگرم و ژله رو تو بشقاب خیس برگردونین در اخر کار هم می تونید با قلمو و رنگ خوراکی سبز پر رنگ روی پوست رو راه های سبز بندازید.

حداقل 6 ساعت زمان میدهیم تا دسر هندوانه ایی کاملا ببندد و برای برش آماده شود .

نکات:

اول- ژله هاتون اگه کاملا ببنده لایه بعدی ممکنه بعداً ازش جدا بشه، پس زمانیکه ژله بسته شده ولی حالت نرم داره باید لایه بعدی اضافه بشه. 

دوم- ژله هر چی با آب کمتر درست بشه بهتره، چون هم قشنگتر برش میخوره و هم شکل خودش رو بهتر حفظ میکنه. 

سوم- کف کاسه ی بزرگتون هرچی سطحش بیشتر باشه ژله رو که برمیگردونین تو ظرف دیگه بهتر تعادل خودش رو حفظ میکنه 

چهارم _ میتونید با یه دستمال اغشته با روغن سطح ظرف رو چرب کنین تا راحت از ژله جدا بشه

خودم درست کردم ولی از مراحلش عکس نگرفتم، یه کم بستنی رو زیاد ریختم رنگ سبزش بی حال شد، مراقب باشید شما این کار رو نکنید. چیپس شکلات هم نداشتم به جاش شکلات تخته ای رو آب کردم رو ژله قرمز ریختم.

عکس ها از  http://yeksabadzendegi.blogfa.com